『トゥンカロン&マカロンライセンス講座』

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講座:3日間(2日+1日)
ライセンス講座料金:300,000円(税別)
(講座料金・材料費・テキスト代150,000円・ライセンス料150,000円)
別途年額12,000円(税別)の会員費用が必要となります。(1年更新)会員になると、材料の割引購入・ホームページ掲載・FBグループ招待・新作メニューの購入などの特典があります。

CUICUIでいま一番人気の”トゥンカロン”と”かわいいマカロン”を3日間で習得し、自身のカフェで提供できるようになる講座です。”太っちょマカロン”という意味のボリューム満点の韓国マカロン”トゥンカロン”は、専門店が続々とオープンしている今話題のスイーツです。遠方からたくさんの方が連日来店され、売り切れ続出の人気メニュー。今までに何度もメディアに取り上げられている人気メニューで、通販にもお勧めです。

1日目~2日目

  1. 座学
    CUICUIのマカロン・トゥンカロンの特徴
    材料・道具について
    マカロンコックの作り方と大切なポイント
  2. 基本のマカロンの作り方(ミックス粉を使うバージョン・使わないバージョン)
  3. かわいいマカロンの作り方
  4. トゥンカロンの作り方
  5. 8種類のクリームの作り方(ストロベリー・クッキー&クリーム・チョコ・抹茶・ラムレーズン・チョコミント・アップル・カスタード)
  6. クリームの絞り方
  7. ギフトラッピングの方法・配送方法
  8. 保存方法

3日目(約2週間後)

9.オリジナルメニュー作成(材料費実費)・プレゼン
10.販売準備・仕入れ先について
11.復習
12.質疑応答
13.ライセンス授与式

開催場所

  • CUICUI Ashiya
    兵庫県芦屋市大原町5-18
    JR芦屋駅より徒歩3分
  • 自由が丘校
    東京都世田谷区奥沢 6丁目22-12
    自由が丘駅より徒歩7分/九品仏駅より徒歩3分

開催日時

  • 芦屋
    1日目 7月13日(月)
    2日目 7月14日(火)
    3日目 7月27日(月)
  • 自由が丘校
    1日目 8月22日(土)
    2日目 8月23日(日)
    3日目 9月6日(日)

※注意点

  • お申し込みの前に必ず受講規約を確認ください。
  • スフレパンケーキライセンス講座並びにスフレパンケーキレッスンを開講することはできません。ご了承ください 。また、店名にCUICUIを使用することはできません。

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